berna laçinin sufle tarifi ne demek?

Ünlü Türk şef Berna Laçin, tam olarak hangi sufle tarifini paylaşmak istediğine dair bir bilgi vermediği için, genel bir sufle tarifi paylaşacağım.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı (sufle kapları için)

Yapılışı:

1. Fırınınızı 180°C'ye ayarlayın.
2. Sufle kaplarınızı tereyağıyla yağlayın ve bir kenara koyun.
3. Bir karıştırma kabına yumurta sarılarını kırın ve şekerle birlikte beyazlaşana kadar çırpın.
4. Un, süt, vanilya özütü ve tuzu karıştırın.
5. Yumurta sarılarına karışımı ekleyin.
6. Başka bir kaseye yumurta beyazlarını kırın ve kabarana kadar çırpın.
7. Karışımınıza önce yarısını ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
8. Diğer yarısını ekleyin ve yavaşça katlayarak karıştırın.
9. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına paylaştırın.
10. Fırında 20-25 dakika pişirin, kabarıp altları kahverengileşene kadar.
11. Sıcak servis yapın.

İsteğe göre suflelerin içine peynir, mantar ve ıspanak gibi malzemeler de eklenebilir. Afiyet olsun!